こんにちは、ひご自然食品の久保です。最近、生姜の農家さんから、「生姜の加工食品にはどんな種類があるのか？」という質問を受けました。そこで、インターネットで検索してみたところ、様々な会社が様々な生姜の加工商品を販売していることがわかりました。今回は、それらの商品について詳しくご紹介したいと思います。
タマチャンショップさんの みらいのしょうが７０g
九州産の生姜を粉末にして、無添加の生姜粉末になります。この粉末は70g入りで、生の生姜約1kg分に相当する量です。価格は1490円（税込）で、手頃な金額で購入できますね。楽天でも高評価のレビューを獲得しており、タマチャンショップさんはさすがだと感じました。
参照元：タマチャンショップ
九州アスリート食品さんの 生姜シロップジェリー２０g×３０袋入
１２００万本売り上げた長崎県産の生姜シロップを使っており、ジェリーの中に約1.5本分配合しています。さらに、ザクロ濃縮エキス、コラーゲンペプチド、植物発酵エキス、ナイアシン(皮膚や粘膜の維持に)が配合された商品でした。１箱20g×30袋入り3800円(税別)で、働く女性には有難い商品だなと思いました。
参照元： 九州アスリート食品
無塩ドットコムさんの 甘酢漬 130g
食塩不使用で漬け原材料名は玄米黒酢、キビ粗糖、酵母エキスを使って甘酢漬けを作られています。130gの瓶入りで価格は551円(税込)でお求めやすい金額です。特に食塩を控えたくて、漬物が食べたい！という方にはおススメな商品がですね。
ささら屋さんの生姜のめぐみ300ml
富山県産の生姜を加工した生姜濃縮エキスになります。価格は300mlで1080円(税込)になります。液体なので、ジンジャーエール、生姜ミルク、生姜梅酒などが作れます。料理においても、生姜焼きやサバの味噌焼きなど、飲み物や料理に幅広く利用できる商品ですね。
愛媛うまいもの販売株式会社さんの しょうが糖70g
国産のしょうがを加工されており、しょうが糖の3種類(プレーン・みかん風味・レモン風味)を作っています。生産者から直接買い付けのこだわり生姜を使用し、石鎚山の山裾の湧き水と創業以来継ぎ足し熟成された砂糖蜜を使用しています。70g×3袋セットで金額は1350円(税込)にお手軽な商品になっています。
まとめ 生姜の加工食品を調査してみた
生姜の加工食品を調査してみると、粉末やジェリー、漬物、濃縮エキス、生姜糖など、さまざまな商品が販売されていることがわかりました。生姜はさまざまな形で求められており、また生姜そのものも多様な利用方法があることが明確になりました。今後、ますます新しい生姜の加工食品が次々と登場することが楽しみですね。
