農業情報

畑の作物を食べたり、土をほり返したりするイノシシ。せっかく育てた野菜が一晩でダメになってしまうこともあります。そんな被害をふせぐために、農家の人たちはいろいろな工夫をしています。電気の力で守る「電気柵」イノシシがびっくりして近づかないように...

ラディッキオ（Radicchio）は、鮮やかな赤紫色の葉とほろ苦い味わいが特徴のイタリア野菜です。日本ではまだあまり馴染みがありませんが、サラダやグリル料理、リゾットなどに使われることで料理の彩りと深みを与えてくれます。ここでは、ラディッキ...

家庭菜園でも人気のあるキュウリ。しかし、いざ育ててみると「形がいびつ」「先が太い」「曲がっている」など、スーパーで見るような真っすぐなキュウリとは違う姿に育ってしまうことがあります。これらは「キュウリの変形」と呼ばれる現象です。この記事では...

ブロッコリーは、一般的に「花蕾（からい）」と呼ばれるモコモコとした丸い部分を食べる野菜です。ところが先日、「葉っぱ」だけがインターネットで売られているのを見かけ、試しに乾燥して食べてみることにしました。ブロッコリーの葉ブロッコリーの葉ブロッ...

こんにちは。ひご自然食品の久保です。黒マルチシートが土に残ってしまうため、出来るだけ使いたくないな・・・と考えていたところ、知り合いから竹チップを安く売っていただました。黒マルチシートと竹チップマルチで、実際にどのくらいの収量の差が出来るの...

こんにちは。ひご自然食品の久保です。畑の草刈りをしようと思い、刈払い機のエンジンをかけようとしたところ、スターターの紐を引いても空回りしてしまい、エンジンがかからない状態になってしまいました。私は機械について全くの素人ですが、モノタロウで必...

こんにちは。農業を頑張っているひご自然食品の久保です。アメリカフウロという雑草が、青枯病に効果があるというのを知人から聞きました。本当に効果があるのか調べてみたら農林水産省の研究で、じゃがいもの青枯病にアメリカフウロの成分が効果があることが...

こんにちは。ひご自然食品の久保です。熊本にUターンして3年目ですが、水前寺菜というう野菜が地元にあったことを今になって知りました。見た目はカラフルな野菜で、実はビタミンやポリフェノールが豊富な健康野菜だと分かりました。詳しく解説していきます...

こんにちは、農業初心者の久保です。私が管理している畑は以前耕作が行われていなかったため、土壌が硬く、耕すのが非常に困難でした。堆肥を使用することも考えましたが、調査した結果、『腐植酸』と呼ばれる物質がわずかな量で土をふかふかにするのに効果的...

こんにちは、ひご自然食品の久保です。最近、生姜の農家さんから、「生姜の加工食品にはどんな種類があるのか？」という質問を受けました。そこで、インターネットで検索してみたところ、様々な会社が様々な生姜の加工商品を販売していることがわかりました。...