こんにちは！ひご自然食品の久保です。菊芋粉末は、健康食品として注目され、身近な食材となっていますが、毎日食べるのは飽きてしまったり、飲み忘れてしまう方もいらっしゃるかもしれませんね。
そこで、菊芋粉末を味噌に混ぜて作る『味噌玉』で味噌汁を作ってみました。菊芋の味噌玉は、牛蒡のような香りがあり、味噌汁との相性も抜群です。ぜひ、毎日のお食事に取り入れてみてください！
菊芋粉末で作る、菊芋味噌玉の作り方
まずは材料を準備します。
- 菊芋粉末 １～３ｇ（今回は1.5ｇ）
- 味噌 25ｇ
※今回使っているのは白みそですが他の味噌でも大丈夫です。
菊芋粉末で作る、菊芋味噌玉の作り方
材料が準備できましたら、混ぜていきます。
①白みそを25ｇ量り取る
②菊芋粉末を１～３ｇ（1.5ｇ）振りかける。
③菊芋がダマにならないようにしっかり混ぜる。
④出来上がり、あとは味噌をラップして冷凍保管してください。
菊芋粉末で作った味噌玉を実際に食べてみた。
実際に、菊芋の味噌玉を冷凍して、解凍して使ってみました。冷凍した味噌は、5分ほどで柔らかくなりました。菊芋粉末の味噌玉を味噌汁に入れて溶かしたら、スムーズに汁の中に溶けていきました。
実際に食べてみると、ごぼうのような香りがして、とても美味しくいただけました。
まとめ 菊芋粉末で作る味噌玉
今回は、菊芋粉末を使って味噌玉を作ってみました。少量ずつ作ることもできますが、一度に大量に作って冷凍しておけば、使いたいときに手軽に利用できます。解凍して、味噌汁として使ったり、野菜に味噌玉を塗ってから焼いたりすることもできます。菊芋粉末の味噌玉で、毎日を美味しくかつ健康的に過ごしましょう。
